Samen met ideegever Gert Rots (Preventie, infrastructuur, praktijkprojecten, R&D) van Ter Groene Poorte te Brugge in België heeft Info Food Labels een nieuw Haccp label ontwikkeld.
Het educatief etiket is speciaal ontwikkeld om te leren omgaan met alle basis CCP-onderdelen voor het coderen van voedselproducten.
Gert Rots vond het van belang dat leerlingen op een structurele wijze leren omgaan met het coderen van voedselproducten vanaf binnenkomst producten tot een samengesteld eindproduct.
Hij werkte tot 2018 met verschillende stickers, maar die waren beperkt tot de basis vermelding van Productnaam, Datum In en Datum Uit en boden niet alle registratie-elementen zoals het educatief etiket biedt.
We zijn blij dat we een mooi en werkzaam product hebben kunnen realiseren voor keuken gerichte opleidingen en leerlingen op een gedegen manier zich de verplichting eigen kunnen maken, aldus Paul Duijnstee
Download hier de factsheet van het educatief label.
