Nieuws & Video’s

Persbericht Oktober 2017

‘SideLabel’ Innovatief en vernuft

Samen met chef-kok Ingmar Ipema, van restaurant ‘The Harbour club’, gelegen in het Apollo Hotel Vinkeveen, heeft Info Food Labels een nieuw Haccp label ontwikkeld. De SideLabel is speciaal gemaakt voor het coderen op gastronoom bakken, voor opslag in o.a. Au bain-marie en ladekoeling. Deze foodlabel is voorzien van een lijm die geschikt is voor voeding, afgestemd op warme en koude temperaturen en zoals al onze producten makkelijk afwasbaar.

Ingmar vond het van belang dat ook de producten in au bain-marie en koelwerkbank herkenbaar moesten zijn voor zijn brigade. Hij werkte tot op heden met verschillende maten stickers, maar die waren vaak te klein en boden niet voldoende schrijfvlak voor datum, productnaam en omschrijving. Of ze waren weer veel te groot zodat deze niet goed bleven zitten. Door de feedback van Ingmar en de ontwikkeling door Paul Duijnstee van InfoFoodlabels.com, voldoet de ‘SideLabel’ aan al zijn wensen.  We zijn blij dat we een mooi en werkzaam product hebben kunnen realiseren voor de collega’s, aldus Paul Duijnstee.

 

 

 

 

Persbericht: Gastronomie November 2014

Voedselintolerantie en –allergie vanaf nu volledig bij de horecaondernemer ligt. Geen nood: Info  Food Labels komt met het innovatieve HACCP codeersysteem tot de perfecte oplossing…. Download (pdf)

Publicatie: Gastronomie Maart 2015

Online-Labelling.com is al een flinke tijd enthousiast bezig de professionele culinaire wereld kennis te laten maken met een zeer efficiënt en kostenreducerend HACCP codeer systeem…. Download (pdf)

Publicatie: Gastronomie Oktober 2014

Revolutionair online HACCP codeersysteem van Info Food Labels. Online-Labelling.com brengt rust in de keuken….  Download (pdf)

Publicatie: Chef’s Magazine Mei 2014

“Van schrijven naar afdrukken” Bespaar tijd en geld met het innovatieve online HACCP codeersysteem van…. Download (pdf)

Publicatie: Horeva Vizier Februari 2013

In praktijk ontwikkeld HACCP codeersysteem met open armen ontvangen Bekendheid Info Food Labels groeit…. Download (pdf)

Advertentie: Chinees & NL

How to use…. Download (pdf)

Publicatie: Horeca Vizier December 2011 NL

Het beste HACCP codeersysteem werd ontwikkeld door Chef-koks eenvoudig, efficiënt en hygiënisch…. Download (pdf)

Publicatie: Horeca Vizier December 2011 EN

The best HACCP coding system has been developed by Chefs simple, efficient and hygienic…. Download (pdf)

Persbericht: Februari 2012 NL

The best manual HACCP coding system has been developed by Chefs simple, efficient and hygienic…. Download (pdf)

Press release: May 2014 EN 

Info Food Labels is the first to introduce a new and revolutionary HACCP coding system for automated printing of buffet & banqueting and production labels…. Download (pdf)

street&fingerfood competition – Gastvrij Rotterdam
Bekijk een video reportage 2015 deel 1 & 2 en 2016 deel 1.

VIDEO: Workshop bij het Cingel College (hotelschool) te Breda
Bekijk een video reportage van de workshop bij het Cingel College in Breda. De video bestaat uit 3 delen:

Historie

Het Haccp codeersysteem “Info Food Labels” is medio 2005 op de werkvloer ontwikkeld volgens de wettelijke EU- haccp- hygiëne regelgeving en richtlijnen mbt het geregistreerd bewaren en/of opslaan van voedsel- producten bestemt voor consumptief gebruik.

Echter de op de markt verkrijgbare codeer- sticker- systemen laten veel ongewenste lijm & papier- resten achter op de zgn. opberg- bewaarbakken en containers. Wat in het kader van de kruisbesmetting veel zorg baarde. Tevens is geen enkele sticker bestendig tegen terugslag van condens, zodat vaak hetgeen er op geschreven staat door elkaar heen gaat lopen en daardoor niet meer leesbaar is. Tevens bestaan de verkrijgbare systemen uit onnodig veel artikelen en zijn daardoor erg log, omslachtig en duur.

Productontwikkeling

Er moest een betere en eenvoudigere sticker bedacht worden en deze moest samengesteld worden uit ingrediënten die geen papier&lijmresten achter lieten en herbeschrijfbaar moest zijn. Daarnaast moest het een eenvoudig te hanteren systeem zijn wat niet meer dan uit twee codeer- label- producten mocht bestaan om voedselproducten van voorraad naar productie te kunnen begeleiden.
Daarnaast moet iedereen zonder taalbarrière er mee kunnen werken. Wat resulteerde in het hoofdproduct en het fifo- veilig codeersysteem resp.:

De “PictogramLabel4all” en het  “Week/Day- fifo- safety- label”

Product informatie

“The Pictogram Label4all” is geschikt en toepasbaar voor alle producten.

“The Week/Day- fifo- safety – label” geschikt voor het veilig coderen van producten, te gebruiken in één en dezelfde week.

  • Alle label- producten zijn voorzien van een afwasbare voor voedsel geschikte lijmlaag lijm [lost op bij +80 ° ] – [12 maanden testperiode]
  • Blijvende hechting ook onder diepvries omstandigheden.
  • Herbeschrijfbaar papier: [getest op terugslag van condens tot 6 mnd]
  • Alle producten zijn vervaardigd van milieuvriendelijk & recyclebaar materiaal
  • Geschikt en toepasbaar voor Droogstore, Koelkast, Vriezer, Vacuümzakken etc.
  • Website ondersteuning : “How to Use” in 16 talen. Speciaal voor grotere keukenbrigades met instroom van buitenlandse stagiaires in opleiding.

Education & support:

  • NL .: SVO, ROC, Hogere Hotelschool en diverse gastronomie topniveau opleidingen.
  • BE .: Hotelschool Stella Maris, VTI Hotelschool, Ter Duinen Hotelschool,
    Hotel & Toerisme school Spermalie VZW, Hotelschool Hasselt, Ter Groene Poorten,
  • LU .: LTH Alexis Heck te Diekirch.
  • CH .: Hotelschool Geneva.

Reference:

  • Hotels & Groups.:
  • Van Der Valk Hotels, Hilton, NH-Hotels, Mövenpick, Papendal, Steigenberger Group, and several other hotels.
  • Restaurants, Dinner-cafés, Lunchrooms, Catering, etc.
  • Institutional- and Hospital kitchens, Day Care Centres etc.
  • Butcher-, Bakery&Pastery-, Fish-, Ice-, Poultery- retailers.
  • Universities, Research & Laboratory.